checklist
מצרכים
- 2 חצילים בינוניים
- 3 בצלים בינוניים
- חצי כוס שמן
- 3 עגבניות בשלות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 2 פלפלים ירוקים
- 2 פלפלים חריפים
- כף פלפלת מתוקה
- כף פטרוזיליה קצוצה
- כפית כוסברה
- מלח לפי הטעם
- מעט מיץ לימון
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את החצילים וחותכים לקוביות קטנות, ממליחים קצת ומשהים לזמן מה.
2
קוצצים את הבצל ומאדים בסיר בשמן עד שהוא הופך שקוף.
3
מוסיפים את קוביות החצילים והפלפלים הירוקים והחריפים חתוכים לרבועים קטנים, מכסים את הסיר וצולים עד שהכל מתרכך.
4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות וממשיכים בצליה עד שהתערובת מסמיכה.
5
מתבלים בפלפלת, כוסברה, פטרוזיליה ומלח, והוספת מיץ לימון אם רוציים.
6
מקררים את הסלט, שמים בצנצנת ושומרים במקרר.
info
