checklist
מצרכים
- 400 גרם גבעולי אספרגוס חי
- 250 גרם תותים טריים ושטופים
- 100 גרם תרד טרי ושטוף
- 2 כפות צנוברים/אגוזים
- חצי צרור עירית
- חצי צרור פטרוזיליה
- 3 כפות חומץ פטל
- 5 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מנקים וקולפים את האספרגוס, מסירים את החלקים העציים וחותכים לטבעות.
2
מנקים את התותים וחותכים לפרוסות.
3
טוגנים קלות את הצנוברים או האגוזים בחום בינוני.
4
מכינים רוטב על ידי ערבוב חומץ הפטל, שמן הזית, המלח, הפלפל והעשבי התיבול הקצוצים.
5
שופכים את הרוטב על האספרגוס והתותים החתוכים ומערבבים.
6
מניחים את התרד בקערה, מוסיפים מעליו את האספרגוס והתותים, מפזרים את הצנוברים או האגוזים וגישים.
