תבשיל קציצות עפ תפו"א ברוטב עגבניות

טוחנים במעבד מזון את הבצלים, מוסיפים את תפוח האדמה המרוכך והביצים, ומערבבים.

מוסיפים את הבשר הטחון לתערובת יחד עם קמח המצה, הפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.

מעבירים את תערובת הבשר למקרר לחצי שעה.

בינתיים מכינים את הרוטב: מזהיבים את הבצל הקצוץ בשמן על אש נמוכה, טוחנים את העגבניות בבלנדר ושופכים על הבצל, ומביאים לרתיחה עם מלח ופלפל.

יוצרים מהבשר המצונן כדורים, מסדרים בסיר את תפוחי האדמה המחוכים מסביב ואת הקציצות במרכז.

שופכים את הרוטב על הקציצות, מוסיפים מים אם צריך, ומביאים לרתיחה.

מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שהקציצות בישלו לחלוטין.