checklist
מצרכים
- 250 גרם בשר בקר או כבש טחון
- 1/2 כוס אורז מבושל
- כף מרגרינה
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2.5 כוסות מים
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפיות מלח
- 2 בצלים קצוצים
- 2 חלמונים
- ביצה
- מיץ מ-2 לימונים
- חצי כוס מים
- כפית סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בידיים את הבשר הטחון, האורז המבושל, הבצל הקצוץ, חצי מהמלח והתבלינים, גלגלים לכדורים קטנים ומגלגלים אותם בפטרוזיליה קצוצה.
2
שמים בסיר את המים, המרגרינה והמלח הנותר, מביאים לרתיחה ומוסיפים את הכדורים.
3
מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהכדורים רכים.
4
טורפים את חומרי הרוטב (חלמונים, ביצה, מיץ לימון, מים וסוכר), יוצקים לסיר תוך כדי תנועה סיבובית מהירה כדי למנוע התקרשות, ומסירים מהאש מייד. אפשר להוסיף קליפה דקיקה של לימון.
info
הערות
מתכון טורקי עם מגע פולני (קיבוץ גלויות אמיתי....)
הנגיעה הפולנית - הסוכר שאפשר לוותר עליו.
הנגיעה הפולנית - הסוכר שאפשר לוותר עליו.
