checklist
מצרכים
- 1 בצל קצוץ דק
- מעט שמן
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1/2 קילו בשר כתף מס´ 5 חתוך לקוביות
- 1 ליטר ציר עוף
- 1 כוס חומוס שהושרה 24 שעות במים עם 1 כף אבקת אפייה
- 10 חתיכות דלעת בגודל חתיכות הבשר
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1/2 כף מלח
- 1 כפית סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל במעט שמן עד להשחמה, ואז מוסיפים את הפפריקה ורסק העגבניות. מוסיפים את חתיכות הבשר ומבשלים חמש דקות.
2
מוסיפים את ציר העוף להשקיית הבשר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
3
לאחר כ-40 דקות של בישול מוסיפים את החומוס השטוף ודלעת, וממשיכים לבשל לשעה נוספת.
4
מוסיפים את תפוחי האדמה ולאחר 20 דקות מוסיפים את שאר חתיכות הדלעת.
5
מתבלים עם אבקת מרק עוף, מלח וסוכר, מערבבים ומבשלים חמש דקות נוספות עד שגרגרי החומוס רכים.
6
מגישים על קוסקוס.
info
הערות
4 מנות
