checklist
מצרכים
- תפוחי אדמה קטנים
- בשר מספר 8
- חומוס מושרה
- ביצים קשות
- בצל
- בטטה
- חיטה
- פפריקה מתוקה מיובשת
- שיני שום
- מלח
- כורכום
- פלפל שחור
- קינמן
- שמן
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הבשר לקוביות ומטגנים אותן בשמן עד שהן מעט צפויות.
2
משפכים למסיר את החומוס, מניחים עליו את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה, הבטטה, הביצים והבצל, שופכים מים שכמעט יכסו את המצרכים, ומתבלים בכורכום, קינמן, פלפל שחור, פפריקה ומלח.
3
מביאים לרתיחה חזקה למשך חמש דקות, וזו השעה להכין את שקית החיטה: משפכים לתוך שקית חיטה, פפריקה, שום כרוס ומלח (כפית שטוחה לכוס חיטה), שופכים מי ברז בכמות של 1.5 מול ביחס לחיטה, מוסיפים שמן (כף לכוס), קושרים את השקית וערבבים היטב.
4
מניחים את שקית החיטה מעל המים המבעבעים של הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים לעוד כ-20 דקות עד שהחיטה רכה.
5
מניחים את המנה חמה על הפלטה ומגישים.
info