checklist
מצרכים
- 5 אגסים בשלים
- 3 כפות שמן זית
- בצל קצוץ
- 500 גרם בקר/טלה טחון
- חצי כפית בהרט
- רבע כפית קינמון
- 60 גרם צנוברים
- טחינה לפי הטעם
- מלח ופלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים בשמן הזית את הבצל והצנוברים עד שהם מזהבים, ואז מוסיפים את הבשר הטחון תוך ערבוב עד שהוא מבושל.
2
מתבלים את התערובת בבהרט וקינמון, טועמים ומתקנים התיבול לפי הטעם.
3
מצננים את התערובת.
4
חוצים את האגסים לאורכם ויוצרים בהם גומה למילוי, ממלאים במלית הבשר, יוצקים מעל טחינה ואופים בתנור בחום 180 מעלות כ-20 דקות.
