checklist
מצרכים
- 500 גרם פסטה פנה ברילה
- חצי כוס רצועות של פלפלים קלויים וקלופים
- חצי כוס עגבניות שרי מיובשות קצוצות
- 4 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
- חצי כוס זיתי קלמטה או טזוס קצוצים
- 2 זוקיני טריים פרוסים דק
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 3-4 כפות שמן זית
- 2 כפות פסטו ברילה
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף סילאן
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה, מסננים ומעבירים לקערה משומנת בכף שמן זית.
2
מערבבים את מרכיבי הרוטב (שמן זית, פסטו ברילה, חומץ בלסמי וסילאן), יוצקים על הפסטה ומערבבים כל טוב.
3
מוסיפים את הפלפלים, העגבניות המיובשות, הזוקיני, הזיתים, הפטרוזיליה וגבינת הפטה, מערבבים בעדינות עם מלח ופלפל לטעם.
4
מגישים בטמפרטורת החדר, לא ישר מהמקרר.
info
הערות
לגרסה טבעונית: מחליפים את הפטה בפרוסות ארטישוק משומר בחומץ או שמן זית.