עוגת דבש

5 חלבונים

3/4 כוס סוכר

5 חלמונים

3/4 כוס דבש

1/2 כוס שמן

1/4 כפית ציפורן

1 כפית קינמון

קורט מלח1

1.5 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

להקציף 5 חלבונים ולהוסיף בהדרגה 3/4 כוס סוכר עד להווצרות קצף קשה.

לערבב בנפרד: 5 חלמונים, 3/4 כוס דבש, 1/2 כוס שמן, 1/4 כפית ציפורן, 1 כפית קינמון, קורט מלח.

בתנועות עטיפה להוסיף את התערובת לקצף.

להוסיף בהדרגה 1.5 כוסות קמח+1 כפית אבקת אפיה בתנועות עטיפה עד לקבלת תערובת אחידה.

לצקת לתבנית משומנת ולאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה-3/4 שעה.