checklist
מצרכים
- 2 חבילות מרגרינה (או 160 גרם שמן)
- 4 כוסות קמח
- 30 גרם שמרים
- 6 כפות מים
- 1 כף סוכר
- 4 חלמונים
- ריבת משמשים
- 4 חלבונים
- 1.5 כוסות סוכר
- 4 כפות קפה
menu_book
אופן ההכנה
1
מתסיסים את השמרים עם המים והסוכר, ואז לוחשים היטב את כל המצרכים עם החלמונים והמרגרינה. משדרים את הבצק למקרר לשעתיים.
2
בזמן שהבצק מתקרר, מקציפים את החלבונים עם הסוכר, מוסיפים את הקפה וקופלים לקציפה אחידה.
3
מחלקים את הבצק לארבע כדורים ורדדים כדור אחד לעלה דק. שמים בתבנית משומנת, מורחים מעט ריבת משמשים, והנחים שליש מקציפת הקפה. חוזרים על שכבות הריבה והקציפה פעמיים נוספות.
4
רדדים את הכדור הרביעי ומניחים אותו מעל השכבות. משריטים בעדינות במזלג ואופים בתנור על 175 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות עד שהעוגה קלויה וזהובה.
info