checklist
מצרכים
- 400 גרם תפוחי אדמה
- 50 גרם חמאה
- 1 שן שום
- 75 גרם קרם פרש
- 200 גרם גבינת גרוייר
- 1 מוצרלה טרייה
- מלח ופלפל
- פטריות
- שמן
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים ומועכים אותם בעודם חמים במכבש תפוחי אדמה.
2
מניחים בסיר על אש בינונית, מוסיפים את שן השום המגורדת והחמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
3
מוסיפים את הקרם פרש, גבינת גרוייר המגורדת וקוביות המוצרלה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4
מתבלים בשמלח ופלפל לפי הטעם.
5
צולים את הפטריות עם מעט שמן ומתבלים במלח ופלפל.
6
מגישים את האליגו בכלי פונדו וטובלים את שיפודי הפטריות.
