checklist
מצרכים
- קילו קמח 70%
- כפית מלח
- 2 כפות שמרים יבשים
- חצי עד 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 3/4 כוס שמן
- 2 כוסות מים פושרים
- ביצה לציפוי
- שומשום
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמח והמלח היטב, ויוצרים גומה במרכז הערימה.
2
מוסיפים לגומה את השמרים היבשים והסוכר, ומערבבים היטב עם הקמח.
3
מוסיפים את הביצים והשמן, ומערבבים את כל התערובת.
4
שופכים בהדרגה את המים הפושרים ומעבדים את הבצק בלישה עמוקה למשך מספר דקות עד שהוא חלק וגמיש.
5
משאירים את הבצק להתפיח בחום החדר לשעה עד שעה וחצי.
6
מעצבים את הבצק לחלות, מציפים בביצה ושומשום, ומשאירים להתפיח עוד כחצי שעה.
7
אופים בתנור במעלות 170 למשך 20 עד 30 דקות עד שהחלות מזהיבות והתחתית בצבע חום עדין.
info
