פנה סלמון בטעמים מעודנים

כה בניסן התשעח
,
10 באפריל, 2018
10/04/2018 10:50
פנה סלמון

פנה סלמוןצילום: שאטרסטוק

חלבי
עד 10 דקות
פשוט

מצרכים

200 גרם פנה כשר לפסח

150 קוביות סלמון

15 גרם עירית קצוצה

5 גרם פטרוזיליה קצוצה

1 גרם גרידת לימון

10 גרם חמאה

1 שן שום קצוצה

רוטב אלפרדו:

150 גרם שמנת מתוקה לבישול

חלב לפי הצורך

20 גרם חמאה

1 כף קמח תפו"א\עמילן תירס

1 גרם אגוז מוסקט

מלח לפי טעם

הוראות הכנה

ממלאים מים בסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים קורט מלח ומבשלים כ 2-3 דקות את הפנה [עדיף להכין כאשר הרוטב מוכן ורק מוסיפים את הפנה. שמים את החמאה במחבת רחבה, ברגע שנמסה מוסיפים את הקמח תפו"א\עמילן תירס, מערבבים היטב ומסמיכים את הרוטב. מוסיפים את השמנת ומערבבים עם מטרפה מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים מלח לפי הטעם.

הכנת המנה:

מחממים מחבת מוסיפים את החמאה ומקפיצים את קוביות הסלמון.

מוסיפים את השן שום, את רוטב האלפרדו ומבשלים כ 3 דקות.

מוסיפים את העירית, הפטרוזיליה וגרידת לימון, מוסיפים לרוטב את הפנה ומגישים

הערות

מתכון מתאים לפסח

המתכון באדיבות אלעד אמסלם שף רשת קפה גרג

גם לכם יש מתכון מוצלח? לחצו כאן והוסיפו אותו למאגר
עוד אין תגובות, היו הראשונים להגיב!
כתבו תגובה
סגור

המשך באמצעות

שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון

יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר

איילת שקד ונפתלי בנט צילום: Tomer Neuberg/Flash90

בחירות 2019 ב': הרנסאנס הנשי כבר פה, אך הגברים עדיין שולטים בזירה

קרא עוד