פילה סלמון בלימון ותפו"א

מנת דג סלמון 250 גרם

50 גרם פטרוזיליה קצוצה

25 גרם שום קצוץ

15 גרם שמן זית

3 גרם מלח

1 גרם פלפל שחור

1/2 לימון

תוספת תפו''א- מצרכים:

2 תפו"א בינוניים מקולפים וחתוכים לקוביות של 2 ס"מ

סיר עם שמן

30 גרם פטרוזיליה קצוצה

1 שן שום קטושה

מיץ מ 1/2 לימון

3 גרם שמן זית

מלח ופלפל לפי טעם

מחממים מחבת היטב.

מורחים את המחבת בשמן ומניחים את הדג עם העור על המחבת.

מתבלים היטב במלח ופלפל כ 2 דקות וצורבים את הדג מכל הכיוונים ומניחים במגש.

מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, שום ושמן זית, מערבבים היטב ומורחים את הדג בצורה שווה.

מזלפים את הלימון על הדג.

מחממים תנור ל 200 מעלות ומכניסים את הדג לתנור למשך 5 דקות.

לתפוחי האדמה:

מבשלים בסיר עם מים את התפו"א (1/2 בישול).

מסננים את התפו''א ומקררים.

מחממים את הסיר עם השמן ומטגנים את התפו''א היטב.

ברגע שקוביות התפו"א מוכנות, מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים.

מסדרים בצלחת ומניחים לצד הדג.