checklist
מצרכים
- פילה סלמון נורבגי טרי (כ-2 ק"ג)
- סילאן
- חרדל דיז'ון
- יין לבן חצי יבש
- שום כתוש
- פלפל שחור גרוס
- מלח גס
- חמאת בוטנים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את סילאן, חרדל, יין לבן, שום כתוש, פלפל שחור, מלח וחמאת בוטנים עד לקבלת אחידות מלאה.
2
מניחים את פילה הסלמון בתבנית ושופכים עליו את המרינדה, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח במקרר למשך לילה שלם.
3
מכניסים את התבנית עם הסלמון והמרינדה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 8-10 דקות.
4
מוציאים מהתנור והוגשים לאורחים על מגש ארוך וחם.
info
הערות
שבתות וחגים מציעה מטעמים מהמטבח הישראלי ופועלת במהלך השנה בימי שישי וערבי חג במתכונת של מעדניה גדולה ומרשימה בירידי האוכל המצליחים בגרנד קניון - חיפה, בקניון עזריאלי - חיפה, במרכז חורב - חיפה, בקניון עזריאלי הוד השרון, בקניון ק.אונו, בקניון שוהם מרקט בשוהם ובמגדלי תל אביב שבשכונת נחלת יצחק.