checklist
מצרכים
- 600 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 1/3 כוס שמן
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 בצלים ירוקים קצוצים
- 10 פירות ליצ'י משומר
- 4 טבעות אננס משומר קוביות
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות חומץ
- מלח ופלפל
- 100 גרם שקדים קלופים מטוגנים בהיר
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות יין לבן יבש
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 חלבונים
- 2 כפות ג'ינג'ר מגורר דק
menu_book
אופן ההכנה
1
שמים את חזה העוף בקערה עם קורנפלור, יין לבן, רוטב סויה, חלבונים, מלח, פלפל וג'ינג'ר, ומשהים לחצי שעה.
2
מחממים שמן במחבת או ווק ומטגנים את רצועות העוף בכמויות קטנות תוך ערבוב עד שמשנה צבע, מעבירים לכלי.
3
מוסיפים למחבת את יתרת השמן, מטגנים את הפלפל האדום, הבצלים הירוקים והשום במשך 3 דקות, מחזירים את העוף ומוסיפים את הליצ'י והאננס.
4
מוסיפים את הסוכר, החומץ, מלח ופלפל, מערבבים ומטגנים עוד 3 דקות, מעטרים בשקדים ומגישים חם.
info
הערות
4-5 מנות
