checklist
מצרכים
- 500 גרם אפונה טרייה
- 1/2 בצל
- קומץ עלי מנטה
- 200 גרם יוגורט טבעי
- שמן זית
- מלח
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מפרידים את האפונה מהקליפה ושומרים כמה פולים בצד להגשה.
2
טוגנים את הבצל בסיר עם שמן זית עד שהוא נהיה שקוף.
3
מוסיפים את יתר האפונה, שופכים מים עד שהאפונה והבצל מכוסים, והביאו לרתיחה.
4
לאחר 10 דקות מסירים מאש וטוחנים את התערובת עם עלי מנטה, מלח ופלפל לפי הטעם.
5
בהגשה מזגים כף יוגורט על גבי המרק ופוזרים פולי אפונה לא מבושלים לקישוט.