בלב ממילא: המסעדה הירושלמית החדשה שנפתחה בהשקעת ענק

רשת 'קיטשן בראסרי' מקבוצת קפה גרג, מתרחבת ופותחת את הסניף השמיני של הרשת בממילא, ירושלים. המסעדה משתרעת על שטח של 250 מ"ר ומציעה 150 מקומות ישיבה, בקונספט בראסרי, המשלב מנות חלביות עשירות, מנות שף מגוונות לצד בר יינות ואלכוהול. כמו כן המקום יציע תפריט ארוחות בוקר שיוגשו עד השעה 13:00. התפריט במסעדה כולל מנות ראשונות, מנות ביניים, בראנץ, מנות עיקריות ואחרונות.

מגוון של מנות דגים

בין המנות בתפריט ניתן למצוא מנות דגים דוגמת ברוסקטה טונה אדומה, בריוש עשיר בחמאה, צנונית, צ'ילי חריף, איולי כמהין וקולי פלפלים, בצל ירוק ושמן בזיליקום במחיר 62 ש"ח. סביצ'ה דג ים בתיבול עדין, אבוקדו, בצל סגול, עשבי תיבול, קרם פרש, זוקיני, צנוברים, קרם פלפלים, שמן ירוק ולחם הבית במחיר 67 ש"ח. סיגר דג ים, עשבי תיבול, גרידת לימון. מוגש לצד סלטון עלים וטחינה שחורה במחיר 54 ש"ח, טאקוס טונה אדומה טורטייה, טטאקי טונה, איולי כמהין, שרי פרוס, סלטון עלים ופלח לימון במחיר 57 ש"ח. באצ'יוליני תרד וגבינות חמאת תימין, שמנת, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, ציר ירקות וחמאה, פטרוזיליה, פרמז'ן ושקד קלוי במחיר 74 ש"ח. קציצות דג ים, עשבי תיבול וגרידת לימון, שום, גמבה ועגבניות, כוסברה ולחם הבית במחיר 93 ש"ח, עוד ועוד.

20 סוגי שונים של יינות

הסניף יציע למבקריו למעלה מ-20 סוגי שונים של יינות בוטיקים כשרים מיוחדים, תפריט קוקטליים מיוחד עם סוגים בלעדיים לסניף ממילא ותפריט על טהרת הדגים הטריים. לצד הפעילות המסעדנית, הסניף החדש כולל חלל אירוח VIP ייעודי לאירועים פרטיים, עסקיים וסדנאות יין, כחלק מהמגמה ההולכת וגוברת לשלב מסעדנות עם חוויית אירוח יוקרתית. פתיחת הסניף החדש משתלבת באסטרטגיית הצמיחה של הרשת, המבקשת להרחיב את נוכחותה במרכזים אורבניים מובילים ולחזק את חוויית הבילוי והקולינריה של תושבי העיר והמבקרים בה, לרבות תיירי חוץ.

מסעדת קיטשן בראסרי צילום: יח"ץ

לדברי יאיר מלכה, מנכ"ל קבוצת גרג, על ההשקה בירושלים: "אנו עומדים היום על 8 סניפי קיטשן בראסרי ובכוונת הקבוצה להמשיך ולפתח קונספט זה בלוקיישנים נוספים ברחבי הארץ. הנהלת הקבוצה זיהתה ביקוש למנות שף כשרות, וכי קונספט 'קיטשן בראסרי', נותן מענה לצרכנים המחפשים מסעדה משפחתית עם מנות ביסטרו במחירים נוחים לכל כיס".

"זה מה שגרם לנו להתאהב במקום"

עוד הוסיף מלכה: "היה לנו חשוב להוסיף 20 סוגי יינות כשרים בוטיקים יוקרתיים לנוכח האווירה של ירושלים, היוקרתית המיוחדת שגורמת לתיירים מכל העולם להגיע. האהבה לאוכל טוב, יין טוב ואווירה טובה וקדושה זה מה שגרם לנו להתאהב במקום ולפתוח סניף חדש לקיטשן. אנשים מכל העולם ויהודים מכל העולם מגיעים לכאן לחגוג אירועים משפחתים ולכן זה השילוב הנכון".