אחרי שנתיים של תכנון והשקעה, לפני כשלושה חודשים נפתחה מסעדת ALALI בתל אביב. מיד כשנכנסים למסעדה אי אפשר שלא להתפעל מהעיצוב והחלל המרשימים ומההשקעה ניכרת בכל פרט. על המטבח מופקד השף דניאל מרציאנו והתפריט מציע שילוב של מטבח ים תיכוני מודרני עם השפעות ממטבחי העולם. המחירים לא זולים, אבל חוויה כזו לא עברנו הרבה זמן.
המסעדה מציעה גם שירות חניה, כמו אומרת: תשאירו את הדאגות מאחוריכם. נציין כי המקום כשר, אבל ככל שהערב מתקדם האווירה פחות תתאים לזוג דתי ממוצע. כשעתיים אחרי הפתיחה המוזיקה מתגברת ורקדניות עומדות בכניסה. אנחנו הגענו בשעה מוקדמת יותר בה המסעדה עדיין באווירה נינוחה יותר, ובזמן הזה מתאים בהחלט להגיע. בתפריט תמצאו מנות ראשונות מעניינות, מנות עיקריות של דגים ובשר וגם ארבעה קינוחים. לצד האוכל תמצאו גם תפריט שתייה עשיר, כולל מבחר יינות.
ALALI צילום: עוז אוחיון
מהמנות הראשונות מומלצות במיוחד המנות שיפוד כרוב בטאבון - קרם קשיו מותסס, סלסת זעתר ושמן זית וסיגר עגל אווז - כבד אווז, שקדי עגל, כבד עוף, בצל מקורמל, אריסה ולימון כבוש, סלטון עלים טחינה עמבה ואיולי אריסה. לרענון מומלץ סלט הדרים - מיקס חסות, אנדיב, עלי חרדל, פילה הדרים, צנונית, סלקים, תפוח ירוק, פקאן מסוכר, ויניגרט הדרים וסומאק.
מהעיקריות קיבלנו פילה בר ים - קרם עגבניות שרופות, צ'ילי חריף, יין לבן, סוכריות שרי וירוקים בגריל ופילה בקר - על גראטן באטר בשומן אווז, ציר בקר וקרם גזר. הדג היה עסיסי מאוד והבשר היה מצולחת באופן מעורר התפעלות, כמו בשאר המנות. רף חדש של נראות שברו הקינוחים, ובעיקר קינוח ALALI - כדור שוקולד ג'אנדויה, דיסקית בצק פריך לוז בציפוי שוקולד אגוזי לוז וקרם פרלינה לוז.
פילה בקר צילום: עוז אוחיון
ALALI צילום: עוז אוחיון
מאחורי המיזם עומדים ארבעה שותפים צעירים ונמרצים, חברי ילדות, שמביאים חזון משותף וניסיון עשיר בתחום המסעדנות והאירוח. השף, דניאל מרציאנו, החל את דרכו הקולינרית בצבא והתמחה אצל השפים המובילים בארץ. אז אם בא לכם חוויה קצת אחרת, עם ניחוח יוקרתי במיוחד, זה המקום בשבילכם.
ALALI
כתובת: וולטר מוזס 14, תל אביב
טלפון: 050-9077811
כשרות: רבנות תל אביב
שעות פתיחה: א-ג 19:00-00:00, ד-ה 19:30-00:30, מוצ"ש שעה לאחר צאת השבת-00:30
הכותב היה אורח במסעדה