לראשונה, פותחת קבוצת "קפה גן סיפור" מסעדה כשרה למהדרין בלוקיישן הכי ירושלמי שיש - גן סאקר. המסעדה כשרה למהדרין בהשגחת הרבנות ירושלים ובדץ בית יוסף, מציעה תפריט עשיר וססגוני למבוגרים, לצד חוויית אירוח מותאמת לילדים, הכוללת מלבד תפריט ילדים בלעדי- גם ערכות ציור, כלי הגשה שעוצבו במיוחד, אירועי שעת סיפור ועוד. אופיו של המסעדה נגזר ממיקומה הלא שגרתי ומקהל היעד, הכולל צרכני קפה מבוגרים וילדיהם. המסעדה שפתוחה בכל יום משמונה בבוקר ועד חצות, מציגה תפריט מרשים ומרהיב גם למבוגרים שבינינו. ארוחות הבוקר למשל, מוגשות עד השעה 12.30 ומהשעה אחת ניתן ליהנות מתפריט חלבי/דגים מגוון ומוקפד שיצר השף טל גולסטני.
בקפה גן סיפור, זוכים הילדים ליחס מיוחד המתבטא בתפריט ילדים עשיר ומנות בהשראת סיפורי ילדים נבחרים כמו "סלט נחמה" בהשראת "הכינה נחמה", "הביצה שהתחפשה", מנת "הצב של אורן" ועוד.
מנת ילדים בבית הקפהצילום: לינה מיארה
קבוצת "קפה גן סיפור" משלבת את שלושת המרכיבים שבשמה: קפה, גן וסיפור. המסעדה הראשונה נפתחה בשנת 2012 במתחם גני הסיפור בחולון, משם שאב מייסד הקבוצה המסעדן ברנרדו בלחוביץ את הקונספט הייחודי המאפיין אותה.
הקבוצה מונה כיום 6 מסעדות הממוקמות בפארקים וגני סיפור ברחבי הארץ. הבחירה בפארקים אינה מקרית, ומהווה מרכיב חשוב בקונספט הייחודי של הקבוצה השאוב מעולם סיפורי הילדים. גם עיצוב המסעדה מדבר בשפתם של הילדים ומותאם לצרכיהם. לכן, למשל, עוצב כיור נמוך ושירותי ילדים בגובה במיוחד ל"לקוחות הקטנים". בהיבט הקולינרי, מספק בית הקפה חוויה עשירה ומלאת טעמים בעזרת מנות לא שגרתיות, צורת הגשה מוקפדת וחומרי גלם המיובאים מעולם הגורמה.
"כחלק מתפיסתנו לפתוח נקודות קולינריות ייחודיות במגוון גנים, אנו נרגשים לפתוח מסעדה כשרה למהדרין באחד הפארקים המרהיבים בעיר בירתנו, ירושלים", מסכם ברנרדו בלחוביץ. הוא גילה כי בקרוב תושק מסעדה כשרה נוספת, הפעם בפארק באשדוד.
בית הקפהצילום: גל קולוג