checklist
מצרכים
- מים
- 5-6 עגבניות רכות
- 1 בצל גדול
- 2 שיני שום
- פפריקה אדומה
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים לסיר עם מים את העגבניות ומרתיחים כ-5 דקות.
2
בינתיים מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה.
3
מוציאים את העגבניות מהמים, מקלפים אותן וחותכים לרצועות קטנות.
4
מוסיפים את העגבניות לבצל המוזהב ומבשלים ביחד על אש נמוכה כחצי שעה.
5
מוסיפים את השום הקצוץ, פפריקה אדומה ומלח, ומבשלים עוד 5 דקות.
6
מקררים את התערובת וטובלים בשמן זית לפני הגשה.
info