checklist

מצרכים

1 קשוא
2 גזר
1 תפוח אדמה
חצי כוס שעועית מבושלת
חצי כוס חומוס מבושל
2 עגבניות
בצל יבש
כפית מלח
פפריקה מתוקה
כמון
פלפל שחור
כוס מים
כוס מים רותחים
50 גרם גבינה צהובה מגוררת
4 ביצים

menu_book

אופן ההכנה

1

טוגנים את הבצל עד שיחום ומתחיל להשחיר.

2

מוסיפים את הקשוא, הגזר והתפוח אדמה חתוכים לריבועים קטנים, ומערבבים עד שהירקות מתרככים.

3

מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב.

4

מוסיפים את השעועית והחומוס המבושלים, כוס המים, ומערבבים כ-5 דקות.

5

מכסים את הסיר ובוששלים על אש קטנה 10 דקות, ומוסיפים מעט מים במידת הצורך.

6

מוסיפים מלח, פפריקה מתוקה, כמון ופלפל שחור, בוששלים עוד 5 דקות, וכובים את האש.

7

פוזרים את הגבינה הצהובה המגוררת על המנה, או לחלופין מוסיפים ביצים וממשיכים לבשל עד שהן מתקרשות.

info

הערות

2-4 סועדים מתכון זה המצאתי לבד , יתכן שהוא מופיע בספרי בישול ולא ידוע לי.
אפשר לוותר על הגבינה הצהובה ולהוסיף במקום ביצים כמספר הסועדים ולהמשיך לבשל עד שיתקרשו הביצים