checklist
מצרכים
- 1/2 חציל בגודל בינוני
- 1 חתיכת כרוב (בערך 100 גרם)
- 100 גרם פטריות שונות
- 1 חבורה פטרוזיליה טרייה
- 1 שן שום
- מלח
- פלפל
- שמן זית
- תרד
- זרעי דלעת
menu_book
אופן ההכנה
1
קוצצים את הכרוב והפטריות דק ומקפיצים במחבת עם קצת שמן, מלח ופלפל עד שהם נעשים רכים.
2
קוצצים את השום והפטרוזיליה ומוסיפים למחבת לעוד חמש דקות בישול.
3
מערבבים עד שהמלית נעשית דביקה ומניחים בצד.
4
חותכים את החצילים לפרוסות דקות ומבשלים על הגריל עד הזהבה חומה.
5
מניחים מעט מהמלית על כל פרוסת חציל ומגלגלים.
6
מניחים תרד על צלחת גדולה, מסדרים את גלילי החציל בחלל, מפזרים זרעי דלעת ומגישים עם רוטב לפי הטעם.