checklist
מצרכים
- 15 עגבניות אדומות בשלות
- ראש שום
- 3 פלפלים ירוקים חריפים
- כוס שמן לטיגון
- כף מלח
- כף גדושה פפריקה מתוקה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחליטים את העגבניות במים רותחים, קוללפים ולוחתכים לקוביות. מקלפים שיני שום ופורסים אותן. מנקים את הפלפלים ולוחתכים לקוביות או רצועות.
2
מטגנים בסיר גדול ורחב את השום והפלפלים עד שהם נחומים.
3
מוסיפים את העגבניות המחוטטות אחרי רבע שעה, מחכים לרתיחה אחת ואז מנמיכים את האש.
4
משלוח כשלוש שעות עד שהעיסה הופכת סמיכה וללא נוזלים. לאחר שעת בישול מוסיפים מלח ופפריקה ומערבבים.
5
מנערבבים מדי פעם במהלך הבישול.
info
