checklist
מצרכים
- חבילת פנה או פנה חיטה מלאה ברילה
- 6 פטריות שמפיניון מגוררות גס
- 1 בצל קצוץ דק
- 200 גרם גבינת צ'דר מגוררת
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 20 גרם חמאה
- 2 כפות חמאה
- 2 כוסות חלב
- 3 כפות קמח
- קורט אגוז מוסקט
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הפסטה על פי הוראות הכיסוי, מסננים ושומרים בצד.
2
בחום בינוני ממסים 2 כפות חמאה בקלחת, מוסיפים 3 כפות קמח וכפית מלח, ובחישה עקבית מוסיפים 2 כוסות חלב עד להשגת רטבה חלקה וללא גושים.
3
מוסיפים כמה קורטי אגוז מוסקט לרטב.
4
בחום בינוני-גבוה מטגנים בחמאה נוספת את הבצל הקצוץ והפטריות לכ-4 דקות עד שהם משתהים.
5
מוסיפים את הפסטה המבושלת לרטב הבשמל, מערבבים ומוסיפים את פטריות הבצל, מערבבים שוב ומוסיפים את הגבינה המגוררת.
6
שופכים את התערובת לתבנית אפייה משומנת, אופים בתנור במעלות 180 כ-25 דקות עד שהמשטח מזהיב מעט.