checklist
מצרכים
- 3 כוסות קמח
- 2 כפות שמרים
- חצי כפית מלח
- 3 כפות סוכר
- כוס מים פושרים
- שמן לטיגון עמוק
- ממרחית לבן למילוי
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הקמח, השמרים, המלח, הסוכר והמים לבצק אחיד.
2
נותנים לבצק להטפח כשעה או יותר עד להכפלת הנפח (ניתן להשתמש בתנור מחומם כמתואר בהערות להאיצת התהליך).
3
נותנים להטפח שעה נוספת עד להכפלת הנפח בפעם השנייה.
4
יוצרים עיגולים מהבצק, משימים אותם בתבנית או בצלחת וממתינים כחמש דקות להטפחה קלה.
5
מחממים שמן עמוק עד שהוא חם מאוד.
6
שמים את העיגולים בשמן החם וטוגנים עד שהם משחימים.
7
מוציאים את העיגולים ומילאים אותם בממרחית לבן (מומסת מעט) באמצעות זילוף או מזרק.
info
הערות
25 סופגניות בגודל אגרוף. דרך קלה להטפיח מהר:
לחמם את התנור להכי חם שיש,
לחכות 10 דקות ולכבות את התנור,
ולהכניס את הבצק להטפחה.
(במקרה הזה, לא צריך לחכות שעתיים. פשוט לוודא שהבצק הכפיל את נפחו פעמיים)
לחמם את התנור להכי חם שיש,
לחכות 10 דקות ולכבות את התנור,
ולהכניס את הבצק להטפחה.
(במקרה הזה, לא צריך לחכות שעתיים. פשוט לוודא שהבצק הכפיל את נפחו פעמיים)
