checklist
מצרכים
- 4 כוסות קמח (560 גרם)
- 1/2 קובייה שמרים (25 גרם)
- 1 חבילת איסטנד פודינג וניל
- 2 כפות סוכר לבן
- 1/4 כוס חלב פושר
- 1 ביצה L
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 1 כף גדושה בקינמון
- ביצה לזיגוג
- 1 כף מים
menu_book
אופן ההכנה
1
במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים ואיסטנד פודינג, מוסיפים סוכר, חלב, ביצה, חמאה מומסת ומלח ומעבדים 5 דקות לקבלת בצק חלק ורך.
2
משמנים קערה ושמים את הבצק מכוסה עד להכפלת הנפח.
3
מערבבים סוכר חום וקינמון יחד להכנת מלית הקינמון.
4
מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן, מברישים חמאה מומסת על הבצק ומעליו מפזרים את תערובת הקינמון ומגלגלים.
5
פורסים הבצק המגולגל ל-12 פרוסות שוות ומניחים אותן בתבנית מרופדת נייר אפיה בצורה מרווחת עד להכפלת הנפח.
6
מחממים תנור ל-190 מעלות, מברישים בביצה טרופה ואופים 15 דקות עד להזהבה משני הצדדים.