checklist
מצרכים
- 1.5 כוסות קמח לבן
- ⅓ כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- קורט מלח
- ⅔ כוס מים פושרים
- שמן לטיגון
- אבקת סוכר או דבש לקישוט
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים לקערת המיקסר את הקמח והשמרים ומערבבים במהירות נמוכה עם וו הלישה. מוסיפים את המים והסוכר ומערבבים 3 דקות, ואז מוסיפים את המלח ומערבבים דקה נוספת עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
2
מכסים את קערת המיקסר ומשאירים את הבצק לתפוח במשך חצי שעה עד שיכפיל את גודלו.
3
בזמן ההמתנה מחממים סיר עמוק עם שמן לטיגון.
4
מרטיבים את הידיים ושומרים על כך שישארו רטובות במהלך כל התהליך. קורצים בידיים עיגול קטן מהבצק, ויוצרים חור באמצע בעזרת האצבעות. מכניסים בזהירות לשמן הרותח כמה ספינג'ס בו-זמנית, מבלי שיגעו אחת בשנייה.
5
כשהספינג'ס מזהיבים בצד אחד הופכים אותן לטיגון מהצד השני עד שגם הוא מזהיב. מוציאים לנייר ספיגה.
6
מפזרים על הספינג'ס אבקת סוכר או זלפים דבש לקישוט.