בפרשת השבוע - פרשת חיי שרה, מסופר על אברהם ששולח את עבדו אליעזר למצוא אישה לבנו: "כִּי אֶל אַרְצִי וְאֶל מוֹלַדְתִּי תֵּלֵךְ וְלָקַחְתָּ אִשָּׁה לִבְנִי לְיִצְחָק" (בראשית כד, ג). אליעזר מגיע לארם נהריים, ומתפלל לה' למצוא אישה ליצחק. אליעזר יוצא לשליחות מלווה בעשרה גמלים טעונים בכל טוב, נדוניה ומתנות לכלה ולמשפחתה. באורח פלא מתקצרת דרכו, ולעת ערב הוא מוצא את עצמו בפאתי העיר, ליד באר המים. הייתה זו השעה שהבנות יוצאות לבאר לשאוב מים לביתן. אליעזר מקווה שגם הכלה המיועדת תגיע אל הבאר, אך מתלבט כיצד יזהה אותה. הוא נושא תפילה לה' ומבקש לגלותה בדרך של סימן-גורל מוסכם: הנערה אליה יפנה ויבקש מים, והיא בטובה תיאות להשקותו ואף תציע מים להשקות את הגמלים, היא הנערה המיועדת לבן אדונו.
והנה, בטרם סיים לשאת את תפילתו-משאלתו, הבחין אליעזר בנערה יפה ואצילית נגשת אל המים, ובדרך נס עולים המים לקראתה. העבד רץ אליה ומפנה את בקשת סימן-הגורל: "הגמיאני נא מעט מים מכדך". הנערה נענית במאור פנים, משקה את אליעזר, ומייד מציעה לשאוב ולהשקות גם את הגמלים. אליעזר הנרגש לא מספיק להגיב, וכבר היא רצה בזריזות לשאוב מים ולהשקות את הגמלים.
לכבוד השבת הכנתי עוגת תפוחים בחושה שתהיה הבאר שמוזכרת בפרשתנו.
צילום: חנה פנט
רכיבים:
1/2 2 כוסות קמח
1 כף קינמון
1 כפית מלח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתייה
4 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר דמררה
קליפה מגוררת מחצי לימון
1 כוס שמן
6 תפוחים קלופים וחתוכים לפרוסות לא דקות
ציפוי
לקרמל מהיר:
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמנת צמחית
50 גר' מחמאה עם מלח
1 כף תמצית וניל טובה
אופן הכנה:
לערבב את החומרים היבשים עם הרטובים. לא לערבב יותר מידי.
להוסיף את התפוחים.
לצקת לתבנית BUNDT משומנת היטב.
לאפות שעה בחום 175 מעלות.
כשהעוגה קרה ל גמרי ניתן להפריד מהדפנות ולהפוך על צלחת הגשה,
הכנת הקרמל:
להכניס לסיר קטן את הסוכר, השמנת החמאה, לבשל תוך בחישה עד שהרוטב מסמיך
להוסיף את תמצית הווניל, להרתיח עוד דקה ולהסיר מהאש.
כשהרוטב קר הוא מסמיך וניתן לצקת אותו על העוגה.
את הדלי הכנתי מבצק סוכר ואת הקונסטרוקציה משיפודי עץ ארוכים
הדפסה של תמונת רעפים סיפקה את הסיומת לבאר.