checklist
מצרכים
- 450 גרם סלמון טרי
- 1 בצל ירוק
- 10 גרם צלפים
- 20 גרם מלפפון חמוץ
- חצי כפית חרדל דיז'ון
- חצי כפית רוטב מירין
- חצי כף מיונז
- 1 אבוקדו
- 1 ליים
- 5 דפי אורז
- ביצי דגים
- נבטי אפונה
- מיונז
- מלח
- פלפל
- 2 כפות אבקת צ'ילי גרוס
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית סוכר חום
- שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הסלמון לקוביות, שמים אותו בקערה ומוסיפים אליו את הבצל הירוק, המלפפון החמוץ והצלפים קצוצים דק. מערבבים הכל עם מיונז, חרדל ומירין ומניחים בצד ל-15 דקות.
2
בינתיים, מעכים את האבוקדו עם מיץ ליים.
3
טובלים את דפי האורז למשך 10 שניות במים, מניחים אותם על קרש חיתוך משומן, וממלאים אותם באבוקדו ואחר כך בתערובת הסלמון.
4
קופלים את דפי האורז, משמים אותם לצורות גלילים וצולחים אותם על צלחת.
5
משקטים כל גליל במיונז, ביצי דגים ונבטי אפונה.
6
מחממים שמן זית עד שהוא מעלה עשן, שמים בקערה את הצ'ילי, אבקת השום והסוכר, וצוקים לקערה את השמן החם עד שהוא מפסיק לבעבע. מערבבים והגישו לצד הגלילים.