checklist
מצרכים
- 400 גרם פילה סלמון טרי נקי מעור ועצמות
- 80 מ״ל רוטב סויה
- כפית סירופ אגבה
- חצי לימון ליים
- ג׳ינג׳ר
- ביצה אחת
- חצי לימון
- מלח
- 110 מ״ל שמן חמניות
- כפית וואסבי
- עגבניות חתוכות לקוביות
- שומשום
- נענע טרייה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים רוטב סויה, סירופ אגבה, מיץ ליים וג׳ינג׳ר מגורד להכנת מרינדת הסלמון.
2
מחממים מחבת על אש מקסימלית וצורבים את פילה הסלמון 10 שניות על כל צד.
3
מקררים את הסלמון ופורסים אותו ל-4 נתחים אחידים.
4
מכינים מיונז וואסבי על ידי הצבת ביצה, מיץ לימון, מלח, וואסבי ומעט שמן בקערה, ומתחילים להקציף.
5
מוסיפים בהדרגה את השמן הנותר עד להקצפה מלאה.
6
מסדרים את המיונז על צלחת, מניחים את פרוסות הטטאקי מעליו ומעטרים בקוביות עגבנייה, שומשום ועלי נענע.
info
הערות
הגשה: מסדרים את המיונז על צלחת, מניחים מעליו את פרוסות הטטאקי ומעטרים בקוביות עגבנייה, שומשום ועלי נענע לפי הטעם.
