checklist
מצרכים
- 200 גרם פילה דג ים (דניס, לברק או לוקוס)
- 1 כף שמן זית
- 4 עלי מרווה
- 1-2 פלפלים ירוקים חריפים
- 1-2 שיני שום
- 500 גרם עגבניות שרי תמר
- 3 עגבניות תמר
- שומר גדול
- מלח ופלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור ל-220 מעלות.
2
מטגנים את עלי המרווה בשמן זית בתוך מחבת גדולה המתאימה גם לתנור, מוסיפים את הפלפלים החריפים ומאדים כ-2 דקות נוספות.
3
מוסיפים את השום ומאדים בזהירות כדקה בלבד, כשמקפידים שלא יישרף.
4
מוסיפים את עגבניות השרי, עגבניות התמר והשומר הפרוס, מביאים לרתיחה מלאה ומתבלים במלח ופלפל.
5
מסדרים את חתיכות הדג בין העגבניות ואופים כ-15 דקות עד שהדג מוכן לחלוטין.
info
הערות
את תבשיל העגבניות אפשר להכין מראש עד שלב הרתיחה, את הדגים עצמם עדיף לבשל בסמוך להגשה.
