מפת התיירות הכשרה בקפריסין רושמת בשנים האחרונות קפיצת מדרגה משמעותית ביותר. האי שהפך לאחד היעדים הכשרים הבולטים והמבוקשים ביותר באירופה מציע כיום מגוון רחב מאוד של פתרונות עבור הקהל הדתי ושומר המסורת. על פי נתוני הרבנות הראשית לקפריסין, פועלים כיום ברחבי האי לא פחות מ-25 מסעדות כשרות ו-7 מלונות כשרים, הפזורים מפאפוס ולרנקה ועד לרצועת פאמגוסטה במזרח. אלא שביקור בריזורט החדש "הכפר היווני" (The Greek Village) בעיירת הנופש לאצ'י שבמערב האי (סמוך לפאפוס) מגלה שלא מדובר בעוד מלון רגיל אלא בקונספט שונה ומרענן.
סוויטות מרווחות, תפריט כשר מגוון
היזם שעומד מאחורי הכל הוא יונאס, קפריסאי מקומי שהחליט לחרוג מהתבנית המוכרת של המלונות הגדולים ולהקים כפר נופש שמתבסס על חווית האירוח, שלטענתו משותפת לקפריסאים ולישראלים. המיקום שנבחר לכך הוא כפר דייגים שקט, קסום וציורי במיוחד בלאצ'י, השוכן סמוך לפאפוס.
כשמגיעים למקום מיד מבחינים בהבדל: במקום מסדרונות ארוכים וחדרי מלון סטנדרטיים, האירוח מבוסס כולו על סוויטות נופש מרווחות ומעוצבות, המתאימות הן למשפחות והן לזוגות. כל סוויטה כזו כוללת חדר שינה נפרד, סלון אירוח ומרפסת שמש רחבה שכיף לשבת בה עם קפה של בוקר או כוסית אוזו מול הנוף בשעות השקיעה. המרחבים החיצוניים של הכפר תוכננו מתוך מחשבה על משפחות וילדים - הם כוללים מדשאות ירוקות, מגרשי משחקים מוצלים, ובמרכזם בריכת שחייה גדולה ונקייה. בצמוד לבריכה פועל ה"אוזרי", בר יומי תוסס לאורך שעות היום. הבר מציע אוזו חופשי ללא הגבלה, שתייה קלה ומשקאות מגוונים, לצד תפריט אוכל כשר.
נקודה אידיאלית לצאת ממנה לטיולים
הצד הקולינרי של המלון מנוהל בסטנדרט גבוה ותחת השגחה קפדנית ויציבה לאורך כל השנה של הרבנות הראשית לקפריסין, בראשות הרב אריה זאב רסקין (שליח חב"ד ורבה הראשי של קפריסין). מי שעומד מאחורי האוכל הוא השף הישראלי רותם מויאל, וכדי להגיע לכשרות מהדרין הוא מקפיד על הפרדה מוחלטת וברורה בין המטבח החלבי לבשרי וברמת חומרי הגלם. בבקרים בופה חלבי, ובערבים בשרים ומנות ים-תיכוניות מהגריל.
כצמחונית, נהניתי לגלות שיש מענה רחב גם לאורחים שנמנעים מבשר ודגים. לא רק פחמימות כמו אורז ותפוחי אדמה אלא מנות שמכבדות את הצמחוניים המבקרים בריזורט ומאפשרות להרכיב ארוחה של ממש.
מעבר לשלווה, לשקט ולתחושת הניתוק שמציע הכפר עצמו, הריזורט מהווה נקודת מוצא אסטרטגית לחובבי האטרקציות והטיולים שרוצים לחקור את האזור. המיקום מאפשר לאורחים ליהנות משפע של פעילויות קרובות: החל משייט חווייתי שיוצא ישירות מהמרינה הסמוכה אל הלגונה הכחולה המפורסמת, דרך טיולי ג'יפים בשמורת הטבע "אקאמאס" ובמפל "אדוניס", ועד לבילוי משפחתי מורחב בפארק המים הענק של פאפוס, ביקור בגן החיות המקומי או מסע קניות ושופינג בעיר. עבור המבקרים בעונת השיא של יולי ואוגוסט מוצעות גם טיסות שבועיות ישירות לפאפוס המקלות על ההגעה.
בשורה התחתונה, הסוד האמיתי של המקום טמון במה שיונאס והצוות שלו מכנים "פילוקסניה" - המושג היווני המסורתי שמשמעותו אהבת האירוח והכנסת אורחים מכל הלב. השילוב המדויק בין האווירה הביתית והחמה של הצוות המקומי, הנופים הציוריים של לאצ'י, המענה הקולינרי ורמת כשרות קפדנית, הופך את הכפר היווני ליעד שמצליח לספק חוויה יוונית-קפריסאית אמיתית עבור שומרי הכשרות.
הכפר היווני בלאצ'י
כשר למהדרין
הכותבת הייתה אורחת בריזורט