מנהגים בשולחן שבת

שלום רב.
א. מותר לאכול זיתים בערב שבת. מנהג חב"ד- לא לאכול.
ב. כתב הקיצור שו"ע, בהלכות מים אחרונים ו"ברכת המזון", סימן מד', סעיף ד':
"נוהגים להסיר את הסכינים מעל השולחן קודם ברכת המזון או לכסותן, כי השולחן דומה למזבח. ובמזבח נאמר: "לא תניף עליהם ברזל", לפי שהברזל מקצר ימיו של אדם והמזבח מאריך ימי האדם, ואינו בדין שיונף המקצר על המאריך. וגם השולחן מאריך ימיו של אדם ומכפר עונותיו בהכנסת אורחים, שגדול כוחה של לגימה שמשרה שכינה. ונהגו בהרבה מקומות שלא לכסותן בשבת ויום טוב, כי בחול מכסין אותן מפני שהן כוחו של עשו, ובשבת ויום טוב אין שטן ואין פגע רע, ומנהגן של ישראל תורה היא". (דעת הבן איש חי- שגם בשבת ויו"ט מסירים את הסכין).
ג. מעיקר הדין- אפשר לנקות את הסכו"ם בנייר, אבל נהגו להחליף או לשטוף ממש.
בברכה, צבי קוסטינר.