הכשרת מטבח

שאלה

איך ניתן להכשיר מטבח לבד באופן הפשוט והמקל ביותר? להלן כללים שהתחלתי לנסח ולא הייתי בטוחה- אשמח אם תוכלו להעיר/ להאיר/ לתקן / להוסיף

הכשרת המטבח- "עשה זאת בעצמך":

* הכשרת תנור- לנקות היטב את התנור והרשת הפנימית ולהדליק על חום גבוה (כמה בדיוק?) למשך______ (כמה זמן?). לגבי תבניות התנור- אם זה פיירקס- ____________________ ואם זה תבניות ברזל- __________________________.

* הכשרת מיקרוגל- לנקות היטב את פנים המיקרו והצלחת, להכניס כוס מים למשך _________ (כמה זמן?) עד שחצי הכוס מתאדה (האמנם?)

* הכשרת הכיור והשיש- לנקות היטב ולוודא שאין שום שאריות אוכל ואחר כך לערות מים רותחים עליהם. הערות: *יש לקנות שני סקוטשים נפרדים לשטיפת הכלים - לחלבי ולבשרי. *במקרה של כיור אחד בבית- אין להכניס לכיור אחד כלים בשריים וחלביים יחד. לאחר שטיפת הכלים יש לנקות היטב את הכיור מכל שאריות האוכל ורק אז לשטוף את הכלים האחרים.

* הכשרת סירים- אופציה א: על ידי ליבון קל- לנקות את הסיר היטב, להניח את הסיר הפוך על האש על הגז, להזות מים על תחתית הסיר ההפוך- כאשר המים מתאדים מיד הסיר הוכשר. אופציה ב: על ידי הגעלה: להרתיח מים בסיר ולחמם במקביל אבן עד שתהיה חמה במיוחד. להכניס את האבן למים הרותחים בסיר כך שהטמפרטורה תעלה בבת אחת והמים יגלשו. הערה: אם לסיר יש ידיות פלסטיק- ___________________ (מורידים? מנקים היטב מסביב? אילו מהאופציות נכונה- ליבון או הגעלה?)

* הכשרת מחבתות- אם המחבת היא טפלון אי אפשר להכשיר ויש לקנות מחבתות חדשות. כל השאר על ידי ליבון קל כמוסבר לעיל. (האמנם?)

* הכשרת סכו"ם- אם לסכום יש ידיות פלסטיק לא ניתן להכשיר כלל (האמנם?). אם הסכום כולו עשוי מברזל מכניסים לתוך סיר כשר ומבצעים הגעלה כמו שהוסבר לעיל - עם האבן. (האמנם?)

* הכשרת צלחות- אם הן צלחות זכוכית אין צורך להכשיר ויש לקבוע אילו צלחות יהיו בשריות ואילו חלביות. צלחות חרס/ פורצלן/ פלסטיק- לא ניתן להכשיר כלל ויש לקנות חדשות.

* הכשרת כוסות- אם הכוסות הן כוסות זכוכית אין צורך להכשיר כלל. כוסות מקרמיקה למיניהן לא ניתן להכשיר ויש לקנות חדשות. אם הן תמיד שימשו רק לקפה אין צורך להכשיר כלל.

תשובה