שאל את הרב

ללא נושא

חדשות כיפה חברים מקשיבים 13/10/09 09:35 כה בתשרי התשע

שאלה

כשרות-

1. יש לי כיור אחד בלבד איך ניתן לשמור על כשרות. דיהינו: שטיפת כלים בשרי וחלבי בכיור אחד, הנחת כלי על השיש.

האם ניתן להניח הכלים ישירות על הכיור כדי לשטוף אותם? נא פרט!

2. שימוש במקרוגל- איך ניתן להשתמש בבמקרוגל אחד לחימום בשר וחלב?

תשובה

שלום וברכה.
א. בקשר לכיור:
איסור אכילת בשר בחלב שהתורה מצווה עליו: "לא תבשל גדי בחלב אמרו" (שמות כג, יט ועוד), מן התורה אינו אלא לאכול בשר (בקר) שבושל בחלב. אולם כדי להרחיק מהאיסור גזרו חכמים הרחקות נוספות, כמו אכילת בשר עוף בחלב, הפרדת הכלים ועוד, וכל זה, כדי שלא יגיעו לידי האיסור עצמו.
כך נהגו בכל תפוצות ישראל להשתמש בשתי מערכות כלים; בשרי וחלבי, כדי למנוע ערבוב וטעויות.
הבעיה בשימוש בכלים היא, שכאשר משתמשים בכלי מאוכל בשרי חם, נבלע הטעם הבשרי בכלי, ואם ישתמשו בכלי זה (בתנאים מסויימים) באוכל חלבי – יש חשש של ערבוב טעם בשר וחלב.
לכן, גם מקפידים להשתמש בשני כיורים; אחד חלבי ואחד בשרי, כדי שהכלים לא יתערבבו, וכדי שלא יעבור הטעם מהכלים בשריים, לכלים האחרים ולהיפך.
אמנם, כאשר הכלי קר, אין הכלי מעביר טעם. לכן, אם מקפידים לשטוף את הכלים במים קרים – אפשר בדיעבד להשתמש גם בכיור אחד.
זאת ועוד. גם אם משתמשים במים חמים לשטיפת הכלים, אולם מקפידים שלא להניח את הכלים בכיור עצמו (להניח על השיש, ולשטוף באוויר) – מכיוון שאין מגע ישיר של הכלים עם הכיור, אין מעבר של טעמים לכלים.
זו הסיבה שהרבה אנשים משתמשים במדיח כלים אחד, גם לכלים חלביים וגם לבשריים, ומחמירים להחליף את הרשתות שעליהם מונחים הכלים. דבר זה דומה ממש לשימוש בכיור אחד, שאין הכלים נוגעים זה בזה.
כמובן, שכל זה הוא רק כאשר אין פתרון אחר, (מגורים בדירה שכורה וכדומה) אולם לכתחילה צריך ורצוי להשתמש בשני כיורים.
ב. לגבי המיקרוגל.
ההבדל היסודי בין תנור המיקרוגל ובין תנור רגיל הוא, שבמיקרוגל אין הבישול נעשה על ידי חום הנפלט מגופי חימום, אלא על ידי גלים. האנרגיה של הגלים נבלעת בנוזלים של המזון, הנהפכת לחום המבשל את הנוזל והאוכל.
לעומת זאת, חומרים יבשים כמו עץ, זכוכית, ניר או כל חומר מבודד יבש, כמעט אינו בולע את האנרגיה ולכן נשאר קר, אף על פי שהקרינה נופלת עליו. עם זאת, כלי אוכל הנמצאים במיקרוגל, מתחממים על ידי האוכל המתחמם. (ע"ע תחומין ח עמ' 21-36 )
צריך גם לציין כי במאכל שאינו נתון בכלי סגור, נפלטים אדים מהאוכל ונבלעים בדפנות המיקרוגל. (אע"פ שהאדים נשאבים מיד החוצה, וגם בדרך כלל אין הדפנות מגיעות לחום של "ד סולדת בו").
לגבי תנור רגיל נאמר בשולחן ערוך: "אין צולין בשר כשרה עם בשר נבלה או של בהמה טמאה בתנור אחד, ואף על פי שאין נוגעים זה בזה... ואם אחד מהם מכוסה בקערה או בבצק וכיוצא בו, מותר לצלותם אפילו בתנור קטן ופיו סתום". ומוסיף הרמ"א כי דין זה נכון גם לגבי בשר וחלב, "ונוהגין להחמיר לכתחלה, אפילו בתנור גדול; ובדיעבד, להקל אפילו בתנור קטן". (יורה דעה סימן קח סעיף א), כלומר, אפילו בתנור, שחימום המאכלים נעשה באמצעות חום, ודפנות התנור מתחממות - אם מבשלים באותו תנור, מאכלי בשר וחלב, והמאכלים מכוסים - הרי הם מותרים, אף על פי שנצלו בתנור אחד, משום שהכיסוי מונע את עירבוב האדים ממאכל למאכל.
כך גם לגבי מיקרוגל, מקפידים שהאוכל הבשרי וגם החלבי, יהיה מכוסה. (בכלי או אפילו בנילון). מכיון שהאדים נשארים סגורים בכלי, והדפנות אינן מתחממות כמעט - כאשר יחממו את האוכל הבא גם כן בכלי מכוסה, אין חשש שיכנסו לתוך המאכל האדים שנבלעו בדפנות, שהרי המאכל מכוסה.
אף על פי שיש מחמירים בעניין, מכל מקום, רבו הפוסקים המורים להקל כאשר שומרים על העיקרון של כיסוי המאכלים.
כל טוב.

כתבות נוספות