הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
פורסים את החצילים לפרוסות, טובלים כל פרוסה בביצה מהולה במים ומטגנים.
מסדרים שכבת חצילים בסיר, מניחים על כל חציל פרוסת שום ומפזרים שמיר על כל השכבה. ממשיכים להיסדר את החצילים בשכבות.
מערבבים בקערה רסק עגבניות ומים, מתבלים במלח, פלפל וסוכר וטועמים כדי לשפר את התיבול. יוצקים את הרוטב על החצילים כך שיכסה אותם.
מבשלים על אש בינונית עד רתיחה ואז עוד 10 דקות נוספות.