פבלובה

בעזרת מעבד מזון או מיקסר, מקציפים חלבוני ביצים יחד עם מלח ומיץ ליים עד שהם מתקשים.

כאשר הם מתרככים, מוסיפים בהדרגה סוכר ואבקת סוכר תוך כדי המשך הקצפה.

מוסיפים את קליפת הליים וממשיכים להקציף עד שהמרנג מוכן.

סדרים את הפבלובות על נייר אפייה בעזרת כף, יוצרים מעגלים או צורות קטנות.

אופים בחום של 100-120 מעלות צלזיוס למשך כשעה עד שהפבלובה היא יבשה למגע.

כובים את התנור והשאירו את הפבלובה בתוכו בסביבות כשעה נוספת.

מוציאים מהתנור ממלאים בקצפת מוכנה ופטל או ענבים신.