גאלט אגסים ומסקרפונה

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מערבבים בקערה את המסקרפונה, הסוכר והקינמון ומניחים בצד.

בקערה נפרדת מערבבים בעדינות את פרוסות האגסים עם מיץ הלימון, הקורנפלור, הסוכר, הווניל והחמאה.

חותכים מהבצק עיגול בקוטר של כ-25 ס״מ ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מורחים על הבצק את תערובת המסקרפונה משאירים שוליים נקיים ברוחב 1 ס״מ, ומסדרים את פרוסות האגסים במעגלים מהשוליים כלפי המרכז. צובטים את שולי הבצק ומכסים בהם מעט את האגסים.

אופים 30-35 דקות, עד שהבצק מזהיב והאגסים משחימים מעט.

בינתיים מחממים את הסוכר והמים במחבת קטנה על אש בינונית עד שהסוכר נמס.

מברישים בעדינות את הגאלט החם בסירופ הסוכר והוגשים בליווי קרם פרש.