הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
רוחצים היטב את הסלק ומבשלים בסיר קטן במעט מים כך שיכסו את הסלק. כאשר התרכך מצננים מעט וקולפים, חותכים לתריזים דקים ויוצקים עליהם יין.
רוחצים וקולפים את התפוחים, חותכים לתריזים דקים ובנפרד יוצקים עליהם מיץ לימון, משהים למשך 3-5 דקות.
בעזרת כף מחוררת מעבירים את פרוסות התפוח לקערה עם פרוסות הסלק ומיץ הלימון שנשאר.
מוסיפים למיץ את המיונית או השמנת החמוצה, החרדל, הסוכר, הפלפל והמלח, ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב חלק.
יוצקים את הרוטב על פרוסות הסלק והתפוחים ומערבבים בעדינות בעזרת שתי כפות, מגישים קר עם שמיר קצוץ דק אם רוצים.