מרק ירקות עם גריסים – חורפי ומשביע

קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה דקה. קוצצים דק את הבצל.

מחממים את השמן בסיר רחב וכבד, מוסיפים את הגזר והבצל ומאדים תוך בחישה 8-10 דקות.

מוסיפים את הגריסים ומערבבים. חוצים את הפלפל, מסלקים את הגרעינים ומוסיפים לסיר יחד עם עשבי התיבול והכרפס.

יוצקים מחצית מכמות המים, מוסיפים את אבקות המרק והמלח ומערבבים. יוצקים את שארית המים ומבשלים על להבה בינונית כחצי שעה.

בינתיים, טורפים בעזרת מזלג את הביצה, המים והשמן, מוסיפים את הקמח וממשיכים לבחוש לקבלת עיסה סמיכה.

נוטלים בכפית מנות מהעיסה ומטילים למרק הרותח. מבשלים 15-20 דקות נוספות.

בתום הבישול מרחיקים את עשבי התיבול והפלפל ומגישים חם.