כריך בלקני

מערבבים בקערית קטנה את רצועות הפלפל, בצלצלי הפנינה, השמיר ועגבניות השרי עם המלח ושמן הזית.

חותכים את הגבטינה לשתי פרוסות נפרדות.

מורחים על כל פרוסה את ממרח הפלפלים.

מסדרים את משולשי הגבינה הצהובה על הפרוסות עם הממרח.

מניחים את סלט הפלפלים ובצלצלי הפנינה מעל הגבינה בשתי פרוסות הגבטינה ומגישים בליווי זיתי טאסוס.