ממולא אינבולטיני בגריל

קוצצים את הכרוב והפטריות דק ומקפיצים במחבת עם קצת שמן, מלח ופלפל עד שהם נעשים רכים.

קוצצים את השום והפטרוזיליה ומוסיפים למחבת לעוד חמש דקות בישול.

מערבבים עד שהמלית נעשית דביקה ומניחים בצד.

חותכים את החצילים לפרוסות דקות ומבשלים על הגריל עד הזהבה חומה.

מניחים מעט מהמלית על כל פרוסת חציל ומגלגלים.

מניחים תרד על צלחת גדולה, מסדרים את גלילי החציל בחלל, מפזרים זרעי דלעת ומגישים עם רוטב לפי הטעם.