הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משפכים את הקמח לקערה, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים היטב.
בקערית נפרדת מערבבים את השמרים עם סוכר ומוסיפים כוס מים פושרים, משאירים לתסיסה לכמה דקות.
שופכים שתי כוסות מים פושרים לקמח ומתחילים ללוש, מוסיפים את תערובת השמרים ומלשים מעט.
כשהבצק מתחיל להגבש, מוסיפים את השמן ומלשים היטב למשך 7-10 דקות עד שהבצק חלק וגמיש.
מכסים את הקערה ומשאירים להתפחה כשעתיים עד שלוש בחוץ (או כל הלילה במקרר), עד שיכפיל נפח.
לושים שוב את הבצק, משאירים להתפחה קצרה של 20 דקות, ואחרי כן לושים פעם שלישית.
רוררים תבנית אפיה בנייר אפיה, לוקחים כדורי בצק, רוררים ומגלגלים לגליל, יוצרים צמות או צורות אחרות והמניחים על התבנית.
משרים ביצה על החלות, מפזרים שומשום וקצח, ואופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-30 דקות עד שהחלות חומות.