פנקייק מקמח תפוחי אדמה - לפסח

מערבבים את החלב עם הביצה בקערה עמוקה, ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח, אבקת האפייה והסוכר, ומטפטפים פנימה את תמצית הוניל

מערבבים בנחת עד שהתערובת אפילו מעט גושית

מחממים חמאה על מחבת ויוצקים פנקייק באמצעות מצקת, ממתינים עד שנוצרות בועות

הופכים את הפנקייק לצד השני וביישולו כדקה נוספת עד להזהבה

מגישים על צלחת עם סירופ מייפל ופירות חתוכים