שיפודי פורל בסגנון תאילנדי

מכינים בלילה הקודם בלילה מכל המצרכים למעט רוטב הצ'ילי — חותכים את פילה הפורל לקוביות, מתבלים בעדינות, וקוביות מצופות ברוטב. משאירים בקור לשישת שעות לפחות.

משפדים את קוביות הפורל המתובלות יחד עם עגבניות השרי, קוביות החציל והבצלים בשיפודים.

מטגנים את השיפודים בשמן עמוק עד שהפורל מבוישל והירקות זהבים, ומוציאים ומניחים על נייר ספיגה.

מניחים שיפוד במרכז הצלחה ומוזגים מעל רוטב צ'ילי חמוץ פיקנטי.

מגישים בליווי נודלס מוקפץ עם ירקות טריים.