דגים אפויים במיונז

מפזרים בצל פרוסות בתבנית, יוצקים עליהן שמן, ממליחים ומפלפלים היטב.

מטגנים את נתחי הדג במחנת טפלון עם מעט שמן רק על הצד של העור, ומפזרים מלח ופלפל שחור בנדיבות על הצד הלא מטוגן.

מוציאים את הדג כאשר מלבין ויוצקים אותו לתבנית עם הבצלים, כאשר הצד המפולפל כלפי מעלה.

מערבבים בקערה הרבה מיונז עם כף חרדל, מוסיפים חופן עלי שמיר חתוכים בגסות, וזורחים על פני הדגים עד שהם מכוסים לגמרי.

אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך 20-25 דקות עד שיזהיב.