מרכיבים לקראמבל פירות יער

למילוי פירות היער:

  • 600 גרם פירות יער קפואים (פטל, אוכמניות, דובדבנים שחורים)
  • 4 כפות סוכר חום
  • 2 כפות קורנפלור או קמח תפו"א
  • 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 2 כפיות תמצית וניל

לקרמבל:

  • 200 גרם קמח
  • 160 גרם שיבולת שועל גסה
  • 160 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
  • 120 גרם סוכר חום
  • כפית קינמון (אופציונלי)
  • קורט מלח

הוראות הכנה לקראמבל פירות יער

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מכינים את מילוי הפירות: מערבבים את הפירות עם סוכר, קורנפלור, מיץ לימון ותמצית וניל. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
  3. מכינים את הקרמבל: בקערה נפרדת מערבבים קמח, שיבולת שועל, סוכר, קינמון ומלח. מוסיפים את החמאה הקרה ומפוררים לפירורים גסים.
  4. מפזרים את הקרמבל מעל הפירות באופן שווה.
  5. אופים 40-45 דקות, עד שהקרמבל מזהיב והפירות מבעבעים.
  6. מגישים חמים, נהדר עם גלידת וניל או שמנת מוקצפת.