כשאומרים "פלפל" לכל אחד עולה תמונה אחרת בראש: קטן וחריף, אדום וגדול, צהוב וצרוב. הפלפל, המוכר לפעמים כ"גמבה", הוא אחד הירקות המגוונים ביותר, הצבעוניים ביותר, ויש כל כך הרבה אפשרויות כיצד להשתמש בו. לא משנה באיזה צבע או סוג תבחרו, הפלפלים מכילים כמויות גדולות במיוחד של ויטמין C ובעיקר מגוון נוגדי חמצון. גם בריא, גם טעים, גם צבעוני, הפלפל חייב להיות חלק מהתפריט שלכם.