checklist
מצרכים
- 200 גרם גבינת שמנת 25%
- 100 גרם גבינת רוקפור
- 6 כפות גבינת פרמזן או קשקבל, מגוררת דק
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- מלח
- פלפל שחור
- אוכמניות קצוצות
- טימין טרי
- שקדים קלויים קצוצים
menu_book
אופן ההכנה
1
מניחים את כל הגבינות בקערה בינונית, מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים במזלג, תוך ריסוק גבינת הרוקפור לתוך התערובת.
2
מצננים במקרר כשעתיים עד שהתערובת מתקשה, ובינתיים מפזרים את השקדים והאוכמניות הקצוצות על צלחת שטוחה או על נייר אפייה.
3
מוציאים את תערובת הגבינות מן המקרר, לובשים כפפות חד פעמיות ויוצרים כדור, ואז מגלגלים אותו בתערובת השקדים והאוכמניות עד שהוא מכוסה היטב ובאופן שווה.
4
מצננים את כדור הגבינה במקרר עד להגשה, מגישים לצד לחם קלוי, קרקרים, ריבות, פירות טריים וירקות.